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中国烹饪协会（英文名称ChinaCuisineAssociation,缩写CCA，简称中国烹协），是经国家有关部门批准成立，并在民政部登记的全国餐饮业行业协会，成立于1987年4月。由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的行业组织。

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首 页 _ 中 国 烹 饪 协 会 弘 扬 中 华 饮 食 文 化 ， 传 承 传 统 烹 饪 技 艺 ， 繁 荣 现 代 餐 饮 市 场 ， 维 护 会 员 合 法 权 益 ， 倡 导 企 业 诚 信 自 律 ， 促 进 中 国 餐 饮 业 可 持 续 健 康 发 展 。 愿 景 ： 中 国 美 食 全 球 共 享 目 标 ： 行 业 领 军 协 会 、 全 国 一 流 社 团 、 国 际 知 名 组 织 价 值 观 ： 规 范 诚 信 、 精 准 服 务 、 团 结 合 作 、 创 新 高 效 申 请 入 会 会 员 登 录 活 动 报 名 资 质 查 询 标 题 内 容 首 页 协 会 介 绍 协 会 简 介 协 会 章 程 协 会 领 导 组 织 机 构 七 届 理 事 二 届 监 事 会 员 管 理 办 法 会 费 管 理 办 法 信 用 中 国 信 息 公 示 党 建 风 采 党 纪 学 习 教 育 专 题 党 的 二 十 届 二 中 全 会 二 十 大 专 题 党 史 学 习 教 育 专 题 热 烈 庆 祝 中 国 共 产 党 成 立 1 0 0 周 年 牢 记 初 心 使 命 的 政 治 宣 言 建 党 百 年 重 要 讲 话 党 总 支 获 评 优 秀 党 总 支 组 织 学 习 党 总 支 代 表 参 加 学 习 中 国 烹 协 发 布 报 告 开 展 主 题 观 影 活 动 党 史 学 习 缅 怀 英 烈 参 观 建 党 百 年 特 展 公 告 通 知 公 告 公 示 技 能 竞 赛 政 策 法 规 与 标 准 法 律 法 规 行 规 标 准 培 训 教 育 展 会 信 息 饮 食 文 化 《 2 0 2 4 中 国 餐 饮 行 业 人 才 培 养 与 需 求 分 析 报 告 》 发 布 杨 柳 会 长 发 表 二 零 二 五 年 新 年 贺 词 “ 创 新 驱 动 人 才 为 本 ” — — 首 届 全 国 餐 饮 业 人 才 发 展 大 会 在 曹 妃 甸 成 功 召 开 全 国 餐 饮 行 业 共 青 团 工 作 指 导 和 推 进 委 员 会 第 二 届 委 员 代 表 大 会 在 唐 山 成 功 召 开 中 智 集 团 党 委 副 书 记 王 晓 梅 一 行 到 访 中 国 烹 饪 协 会 聚 焦 食 品 安 全 、 营 养 健 康 、 智 能 化 管 理 — — 第 二 届 全 国 （ 泉 州 ） 校 园 餐 发 展 大 会 成 功 举 办 第 九 届 全 国 烹 饪 技 能 竞 赛 总 决 赛 圆 满 闭 幕 以 “ 小 ” 博 “ 大 ” ， 第 六 届 小 吃 产 业 发 展 大 会 探 讨 拉 动 美 食 消 费 增 长 升 级 公 告 通 知 更 多 + 欢 迎 订 阅 《 餐 饮 产 业 蓝 皮 书 》 （ 2 0 2 4 版 ） [ 详 情 ] 欢 迎 订 阅 《 中 国 餐 饮 年 鉴 》 （ 2 0 2 3 年 版 ） [ 详 情 ] 做 好 2 0 2 5 年 元 旦 春 节 期 间 餐 饮 服 务 供 应 的 倡 议 1 2 3 1 关 于 举 办 中 国 烤 鸭 师 培 训 班 的 通 知 1 2 2 7 关 于 积 极 落 实 《 零 售 业 创 新 提 升 工 程 实 施 方 案 》 的 倡 议 书 1 2 2 5 关 于 举 办 “ 第 五 期 中 高 级 团 餐 项 目 管 理 师 职 业 能 力 培 训 班 ” 暨 “ 构 建 节 约 型 餐 饮 管 理 长 效 机 制 研 讨 会 ” 的 通 知 1 2 2 0 关 于 召 开 首 届 全 国 餐 饮 业 人 才 发 展 大 会 暨 全 国 餐 饮 行 业 共 青 团 工 作 指 导 和 推 进 委 员 会 换 届 大 会 的 通 知 1 2 1 6 协 会 动 态 更 多 + 习 近 平 对 社 会 工 作 作 出 重 要 指 示 ● 《 2 0 2 4 中 国 餐 饮 行 业 人 才 培 养 与 需 求 分 析 报 告 》 发 布 0 1 0 2 ● 杨 柳 会 长 发 表 二 零 二 五 年 新 年 贺 词 0 1 0 1 ● “ 创 新 驱 动 人 才 为 本 ” — — 首 届 全 国 餐 饮 业 人 才 发 展 大 会 在 曹 妃 甸 成 功 召 开 1 2 3 0 ● 全 国 餐 饮 行 业 共 青 团 工 作 指 导 和 推 进 委 员 会 第 二 届 委 员 代 表 大 会 在 唐 山 成 功 召 开 1 2 2 8 ● 首 届 “ 白 象 杯 ” 面 食 烹 饪 邀 请 赛 （ 中 部 赛 区 ） 成 功 举 办 1 2 1 7 ● 中 智 集 团 党 委 副 书 记 王 晓 梅 一 行 到 访 中 国 烹 饪 协 会 1 2 1 6 ● 2 0 2 4 年 全 国 “ 白 七 刀 ” 杯 白 切 技 艺 烹 饪 大 赛 暨 博 白 农 产 品 展 销 会 活 动 成 功 举 办 1 2 1 3 ● 2 0 2 4 年 海 峡 两 岸 美 食 文 化 交 流 暨 新 闽 菜 • 沙 县 小 吃 全 产 业 链 发 展 论 坛 在 沙 县 举 办 1 2 1 1 ● 中 国 烹 饪 协 会 名 厨 系 列 赛 — — 全 国 名 厨 烹 饪 邀 请 赛 （ 成 都 站 ） 成 功 举 办 1 2 1 1 ● 聚 焦 食 品 安 全 、 营 养 健 康 、 智 能 化 管 理 — — 第 二 届 全 国 （ 泉 州 ） 校 园 餐 发 展 大 会 成 功 举 办 1 2 0 5 ● 第 九 届 全 国 烹 饪 技 能 竞 赛 总 决 赛 圆 满 闭 幕 1 2 0 4 ● 以 “ 小 ” 博 “ 大 ” ， 第 六 届 小 吃 产 业 发 展 大 会 探 讨 拉 动 美 食 消 费 增 长 升 级 1 2 0 2 ● 2 0 2 4 首 届 非 遗 小 吃 大 会 紧 抓 文 旅 流 量 密 码 1 2 0 2 ● 2 0 2 4 年 “ 中 华 美 食 荟 ” · 首 届 中 国 （ 泉 州 ） 丝 路 小 吃 节 盛 大 开 幕 1 2 0 1 ● “ 联 合 利 华 饮 食 策 划 杯 ” 第 九 届 全 国 烹 饪 技 能 竞 赛 （ 家 乐 新 疆 赛 区 ） 比 赛 成 功 举 办 1 1 2 7 ● 《 畜 禽 调 理 肉 制 品 》 团 体 标 准 专 家 审 定 会 在 北 京 召 开 1 1 2 7 政 策 法 规 更 多 + 数 据 分 析 更 多 + 餐 事 辣 评 更 多 + 用 好 国 家 惠 企 政 策 助 力 餐 饮 业 高 质 量 发 展 — — 2 0 2 4 年 餐 饮 业 政 策 汇 总 0 1 0 2 市 场 监 管 总 局 教 育 部 民 政 部   国 家 卫 生 健 康 委 国 管 局 关 于 强 化 集 中 用 餐 单 位 食 堂 承 包 经 营 食 品 安 全 管 理 工 作 的 通 知 0 8 0 9 国 务 院 关 于 促 进 服 务 消 费 高 质 量 发 展 的 意 见 0 8 0 6 用 好 国 家 惠 企 政 策 助 力 餐 饮 业 高 质 量 发 展 — — 2 0 2 4 年 上 半 年 餐 饮 业 政 策 汇 总 0 7 0 8 五 部 门 发 文 培 育 餐 饮 消 费 新 场 景 0 6 2 5 市 场 监 管 总 局 等 八 部 门 ： 推 行 开 办 餐 饮 店 “ 一 体 办 ” 0 5 3 1 关 于 加 强 预 制 菜 食 品 安 全 监 管   促 进 产 业 高 质 量 发 展 的 通 知 0 3 2 7 食 品 经 营 许 可 和 备 案 管 理 办 法 0 7 1 2 国 家 卫 生 健 康 委 办 公 厅 关 于 印 发 成 人 高 脂 血 症 食 养 指 南 （ 2 0 2 3 年 版 ） 等 4 项 食 养 指 南 的 通 知 0 3 0 1 食 品 相 关 产 品 质 量 安 全 监 督 管 理 暂 行 办 法 1 0 1 2 企 业 落 实 食 品 安 全 主 体 责 任 监 督 管 理 规 定 0 9 2 6 5 月 1 日 起 ， 《 餐 饮 服 务 许 可 管 理 办 法 》 《 餐 饮 服 务 食 品 安 全 监 督 管 理 办 法 》 等 废 止 ， 6 部 规 章 修 订 0 4 3 0 食 品 生 产 经 营 监 督 检 查 管 理 办 法 0 3 1 4 食 品 安 全 国 家 标 准   餐 饮 服 务 通 用 卫 生 规 范 0 2 2 2 市 场 监 督 管 理 严 重 违 法 失 信 名 单 管 理 办 法 0 9 0 1 市 场 监 督 管 理 行 政 处 罚 信 息 公 示 规 定 0 9 0 1 市 场 监 督 管 理 信 用 修 复 管 理 办 法 0 9 0 1 中 华 人 民 共 和 国 反 食 品 浪 费 法 0 5 0 6 餐 饮 服 务 单 位 新 冠 肺 炎 疫 情 常 态 化 防 控 技 术 指 南 0 1 0 2 商 务 部 、 中 央 文 明 办 关 于 推 动 餐 饮 行 业 深 入 开 展 “ 厉 行 勤 俭 节 约   反 对 餐 饮 浪 费 ” 工 作 的 通 知 0 7 2 4 民 政 部 再 曝 光 离 岸 社 团 山 寨 社 团 ， 总 数 已 近 千 家 ！ 0 7 0 6 《 食 品 生 产 经 营 日 常 监 督 检 查 管 理 办 法 》 解 读 0 3 1 0 《 食 品 经 营 许 可 证 》 办 理 攻 略 0 2 1 4 图 解 餐 饮 服 务 篇 — — 新 《 食 品 安 全 法 》 0 2 0 3 《 餐 饮 业 经 营 管 理 办 法 （ 试 行 ） 》 1 0 1 4 中 办 国 办 印 发 《 关 于 厉 行 节 约 反 对 食 品 浪 费 的 意 见 》 0 3 1 9 新 《 消 费 者 权 益 保 护 法 》 热 点 解 读 0 3 1 9 卫 生 部 将 清 理 5 0 0 0 余 项 食 品 标 准   推 营 养 标 签 管 理 0 8 1 4 禁 止 餐 饮 服 务 单 位 使 用 亚 硝 酸 盐 作 为 食 品 添 加 剂 0 6 1 3 “ 中 国 国 际 消 费 中 心 城 市 精 品 消 费 月 ” 美 食 消 费 拉 动 显 著 1 2 1 6 1 1 月 份 中 国 餐 饮 业 表 现 指 数 报 告 1 2 0 6 1 1 0 月 份 全 国 餐 饮 收 入 4 4 3 6 7 亿 元 餐 饮 市 场 发 展 稳 定 1 1 1 5 1 0 月 份 中 国 餐 饮 业 表 现 指 数 报 告 1 1 0 5 前 三 季 度 全 国 餐 饮 收 入 3 . 9 万 亿 占 社 消 零 总 额 比 重 1 1 . 1 % 1 0 1 8 9 月 份 中 国 餐 饮 业 表 现 指 数 报 告 1 0 0 9 国 庆 假 期 餐 饮 市 场 消 费 动 力 足 1 0 0 8 中 国 餐 饮 企 业 发 展 形 势 分 析 0 9 2 7 新 消 费 赋 能 8 月 全 国 餐 饮 收 入 占 社 会 消 费 品 零 售 总 额 比 重 1 1 . 2 % 0 9 1 4 8 月 份 中 国 餐 饮 业 表 现 指 数 报 告 0 9 0 6 2 0 2 2 年 1 2 月 餐 事 辣 评 1 2 3 0 2 0 2 2 年 1 1 月 餐 事 辣 评 1 1 2 9 2 0 2 2 年 1 0 月 餐 事 辣 评 1 0 3 1 2 0 2 2 年 9 月 餐 事 辣 评 0 9 3 0 2 0 2 2 年 8 月 餐 事 辣 评 0 8 3 1 2 0 2 2 年 7 月 餐 事 辣 评 0 7 2 9 2 0 2 2 年 6 月 餐 事 辣 评 0 6 3 0 2 0 2 2 年 5 月 餐 事 辣 评 0 5 3 1 2 0 2 2 年 4 月 餐 事 辣 评 0 4 2 9 2 0 2 2 年 3 月 餐 事 辣 评 0 3 3 1 行 业 资 讯 更 多 + 春 节 ， 申 遗 成 功 ！ 好 吃 、 好 玩 、 好 看 | 中 国 烹 饪 协 会 助 力 广 州 打 造 快 乐 消 费 城 市 美 食 新 I P “ 礼 赞 新 中 国 奋 进 新 时 代 ” — — 全 国 性 行 业 协 会 商 会 庆 祝 新 中 国 成 立 7 5 周 年 文 艺 汇 演 举 行 商 务 部 等 9 部 门 联 合 印 发 《 关 于 促 进 餐 饮 业 高 质 量 发 展 的 指 导 意 见 》 ● 从 业 3 5 年 ， 华 人 顶 级 金 厨 为 何 保 持 一 周 四 刷 《 舌 尖 上 的 中 国 》 ？ ● 商 务 部 公 告 2 0 2 4 年 第 6 0 号 关 于 对 进 口 牛 肉 进 行 保 障 措 施 立 案 调 查 的 公 告 ● “ 中 华 美 食 荟 · 好 味 云 南 — — 第 十 一 届 中 国 大 理 巍 山 小 吃 节 ” 县 域 品 牌 塑 造 与 传 播 案 例 成 功 入 选 “ 长 城 奖 文 旅 好 品 牌 ” 优 秀 案 例 会 员 风 采 更 多 + 热 烈 祝 贺 宁 波 市 古 林 职 业 高 级 中 学 康 邦 成 荣 获 第 4 7 届 世 界 技 能 大 赛 烹 饪 （ 西 餐 ） 项 目 冠 军 “ 阿 五 新 豫 菜 ” 出 征 马 来 西 亚 传 承 非 遗 味 道 弘 扬 吉 菜 文 化 — — “ 大 国 工 匠 · 传 承 非 遗 味 道 ” 主 题 实 践 课 走 进 校 园 黄 记 煌 2 0 周 年 ： 传 承 经 典 ， 迎 接 全 新 升 级 的 华 丽 蜕 变 ● 讣 告 ｜ 沉 痛 悼 念 烹 饪 泰 斗 张 元 松 大 师 ● 【 “ 职 ” 等 你 来 — — 餐 饮 业 服 务 招 聘 季 】 私 享 厨 宴 （ 杭 州 ） 科 技 有 限 责 任 公 司 招 聘 ● 【 “ 职 ” 等 你 来 — — 餐 饮 业 服 务 招 聘 季 】 北 京 柠 檬 树 餐 饮 有 限 公 司 招 聘 技 能 竞 赛 更 多 + “ 白 象 杯 ” 面 食 烹 饪 邀 请 赛 （ 东 部 赛 区 ） 上 海 完 赛 首 届 “ 四 季 宝 杯 ” 地 域 美 食 烹 饪 大 赛 在 广 州 举 行 “ 2 0 2 4 年 A l e n T h o n g 金 咖 啡 壶 青 年 厨 师 挑 战 赛 ” 中 国 代 表 队 夺 金 第 五 届 中 国 火 锅 出 品 大 赛 — — 特 色 火 锅 赛 在 济 南 举 办 ● 关 于 第 九 届 全 国 烹 饪 技 能 竞 赛 组 织 委 员 会 启 用 公 章 等 事 项 的 决 定 ● 中 国 川 菜 · 2 0 2 4 第 八 届 四 川 （ 泸 州 ） 美 食 节 暨 四 川 泸 州 菜 烹 饪 技 能 大 赛 在 泸 州 举 办 ● 杨 柳 会 长 出 席 “ 新 时 代 新 鲁 菜 ” 2 0 2 3 创 新 职 业 技 能 竞 赛 决 赛 暨 颁 奖 活 动 展 会 信 息 更 多 + 2 0 2 4 中 国 厨 师 节 博 览 会 在 宜 宾 盛 大 开 幕 2 0 2 3 中 国 （ 河 北 ） 餐 饮 产 业 博 览 会 在 冀 举 办 2 0 2 3 中 国 面 食 博 览 会 暨 第 三 届 吴 忠 早 茶 美 食 文 化 节 开 幕 2 0 2 3 中 国 国 际 餐 饮 产 业 博 览 会 在 福 州 举 行 ● 第 四 届 中 国 （ 淮 安 ） 国 际 食 品 博 览 会 开 幕 ● 2 0 2 1 中 国 预 制 菜 产 业 大 会 暨 展 会 将 于 1 2 月 在 福 州 举 办 ● 弘 扬 面 食 文 化 探 索 面 食 未 来 — — 2 0 2 0 中 国 面 食 博 览 会 在 兰 州 举 办 培 训 教 育 更 多 + 2 0 2 4 职 业 教 育 餐 饮 类 课 程 思 政 集 体 备 课 活 动 在 武 汉 成 功 举 办 全 国 餐 饮 服 务 单 位 食 品 安 全 管 理 员 培 训 （ 南 昌 站 ） 成 功 举 办 “ 学 思 践 悟 、 学 以 致 用 ” 第 二 期 《 中 高 级 团 餐 项 目 管 理 师 》 职 业 能 力 培 训 班 在 福 州 举 办 第 三 期 《 中 高 级 团 餐 项 目 管 理 师 》 职 业 能 力 培 训 班 在 乌 鲁 木 齐 举 办 ● 第 1 7 6 期 全 国 餐 饮 业 营 养 配 餐 师 培 训 班 开 班 通 知 ● 第 1 7 6 期 全 国 餐 饮 业 厨 政 管 理 师 培 训 班 开 班 通 知 ● 关 于 举 办 全 国 餐 饮 业 职 业 经 理 人 专 题 研 修 班 的 通 知 饮 食 文 化 更 多 + 轻 食 不 等 于 无 肉 无 油 — — 中 国 烹 饪 协 会 发 布 指 南 ， 从 选 材 、 烹 饪 等 方 面 做 出 规 范 赣 菜 ： 鲜 辣 香 醇 味 和 天 下 饮 食 与 健 康 健 康 生 活 从 “ 限 盐 ” 开 始 ， 我 们 如 何 做 呢 ？ 饮 食 与 健 康 不 同 颜 色 的 鸡 蛋 营 养 价 值 一 样 吗 ？ ● 饮 食 与 健 康 缺 钙 了 吃 什 么 ？ ● 饮 食 与 健 康 这 些 水 果 会 加 重 肠 胃 负 担 ？ ● 饮 食 与 健 康 荠 菜 的 药 用 价 值 您 知 道 吗 ？ 协 会 出 版 物 更 多 + 中 国 餐 饮 年 鉴 中 国 餐 饮 中 国 烹 饪 友 情 链 接 协 会 简 介 | 广 告 服 务 | 友 情 连 接 　 　 C o p y r i g h t 　 @ 　 1 9 9 6 2 0 1 2 　 C C A 　 A L L 　 R i g h t s 　 R e s e r v e d 地 址 ： 北 京 市 西 城 区 南 滨 河 路 2 7 号 贵 都 国 际 中 心 B 座 1 6 层 邮 政 编 码 ： 1 0 0 0 5 5 中 国 烹 饪 协 会 　 版 权 所 有 京 I C P 备 0 5 0 0 0 5 0 4 号 1 京 公 网 安 备 1 1 0 1 0 2 0 0 1 2 4 7 技 术 支 持 ： 中 科 服 你 知 道 你 的 I n t e r n e t E x p l o r e r 是 过 时 了 吗 ? 为 了 得 到 我 们 网 站 最 好 的 体 验 效 果 , 我 们 建 议 您 升 级 到 最 新 版 本 的 I n t e r n e t E x p l o r e r 或 选 择 另 一 个 w e b 浏 览 器 . 一 个 列 表 最 流 行 的 w e b 浏 览 器 在 下 面 可 以 找 到 .

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