山西石楼县聚和泉酒业有限公司

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石楼初酒、 聚和泉酒业、

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我公司成立于2017年10月，注册资金600万元人民币，法定代表人：苏小智，注册地址石楼县义牒镇褚家峪村。主要从事白酒生产，灌装以及销售。初酒聚和泉酒业石楼初酒

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山 西 石 楼 县 聚 和 泉 酒 业 有 限 公 司 _ 石 楼 初 酒 , 聚 和 泉 酒 业 首 页 关 于 我 们 资 质 荣 誉 产 品 中 心 新 闻 动 态 企 业 文 化 留 言 反 馈 联 系 我 们  首 页 关 于 我 们 资 质 荣 誉 产 品 中 心 新 闻 动 态 企 业 文 化 留 言 反 馈 联 系 我 们 继 承 传 统 只 酿 纯 粮 以 传 统 纯 手 工 的 工 艺 酿 造 以 优 质 的 产 品 适 应 市 场 上 一 个  下 一 个  6 年 公 司 成 立 公 司 成 立 于 2 0 1 7 年 1 0 月 主 要 生 产 “ 清 香 型 白 酒 ” 以 当 地 优 质 高 粱 等 谷 物 为 原 料 以 大 麦 和 豌 豆 制 成 的 中 温 大 曲 为 糖 化 发 酵 剂 ， 采 用 清 蒸 、 清 槽 酿 造 工 艺 ， 固 态 地 缸 发 酵 ， 清 蒸 流 酒 ， 以 保 证 酒 品 的 纯 正 。 6 0 0 万 注 册 资 金 公 司 注 册 资 金 6 0 0 万 元 人 民 币 “ 继 承 传 统 ， 只 酿 纯 粮 ” 不 走 短 平 快 的 发 展 道 路 ， 以 传 统 纯 手 工 的 工 艺 酿 造 ， 不 添 加 任 何 其 它 物 质 ， 以 优 质 的 产 品 适 应 市 场 ， 从 而 赢 得 消 费 者 的 信 任 。 8 0 0 家 采 购 选 择 服 务 客 户 8 0 0 家 ， 遍 布 国 内 各 省 不 追 求 高 额 利 润 和 产 量 ， 视 产 品 质 量 为 公 司 的 生 命 线 。 出 好 产 品 ， 建 好 信 誉 ， 不 谋 求 短 期 快 速 发 展 ， 而 是 要 在 各 项 指 标 平 稳 扎 实 的 发 展 中 与 员 工 的 成 长 同 步 。 产 品 中 心 P R O D U C T S | 石 楼 初 酒 酒 精 度 ： 4 2 % v o l 净 含 量 ： 4 7 5 m l | 石 楼 初 酒 酒 精 度 ： 4 5 % v o l     净 含 量 ： 5 0 0 m l | 石 楼 初 酒 酒 精 度 ： 4 2 % v o l     净 含 量 ： 5 0 0 m l | 家 有 喜 事 酒 精 度 ： 4 2 % v o l     净 含 量 ： 5 0 0 m l 公 司 简 介 我 公 司 成 立 于 2 0 1 7 年 1 0 月 ， 注 册 资 金 6 0 0 万 元 人 民 币 ， 法 定 代 表 人 ： 苏 小 智 ， 注 册 地 址 石 楼 县 义 牒 镇 褚 家 峪 村 。 主 要 从 事 白 酒 生 产 ， 灌 装 以 及 销 售 。   公 司 主 要 生 产 “ 清 香 型 白 酒 ” 以 当 地 优 质 高 粱 等 谷 物 为 原 料 以 大 麦 和 豌 豆 制 成 的 中 温 大 曲 为 糖 化 发 酵 剂 ， 采 用 清 蒸 、 清 槽 酿 造 工 艺 ， 固 态 地 缸 发 酵 ， 清 蒸 流 酒 ， 以 保 证 酒 品 的 纯 正 。 酿 酒 工 艺 完 全 按 照 汾 酒 工 艺 ， 全 程 手 工 作 业 ， 所 产 原 酒 分 坛 封 存 ， 达 到 年 份 后 由 调 酒 师 加 老 酒 勾 兑 ， 销 往 市 场 。 近 年 来 随 着 经 济 的 高 速 发 展 ， 全 国 各 地 对 纯 粮 白 酒 的 需 求 量 增 加 ， 市 场 前 景 乐 观 ， 发 展 的 潜 力 也 很 大 ， 但 公 司 不 追 求 高 额 利 润 和 产 量 ， 只 以 精 品 献 世 ， 正 本 清 源 ， 以 良 好 的 品 质 回 馈 市 场 。 新 闻 资 讯     N E W S   2 0 2 3 1 2 2 3 汾 酒 制 作 工 艺 传 统 的 汾 酒 大 曲 采 用 的 原 料 是 豌 豆 、 大 麦 ， 先 将 原 料 按 比 例 混 合 ， 在 石 磨 上 粉 碎 ， 粉 碎 时 通 过 石 磨 上 的 进 料 口 控 制 粗 细 比 例 。 然 后 将 粉 碎 好 的 原 料 在 铁 锅 里 加 水 手 工 搅 拌 ， 搅 拌 均 匀 后 的 原 料 装 入 长 9 寸 、 宽 6 寸 、 厚 2 寸 的 四 方 形 曲 模 里 ， 人 工 踩 制 成 像 砖 块 一 样 的 曲 坯 ， 这 就 是 踩 曲 。 踩 制 好 的 曲 坯 搬 运 到 曲 房 去 排 列 ， 称 为 卧 曲 。 等 曲 坯 爽 利 后 ， 用 润 湿 的 节 席 封 严 盖 好 2 — 4 天 ， 这 一 过 程 称 为 上 霉 ， 随 后 依 次 进 人 晾 霉 、 潮 火 、 大 火 、 后 火 、 养 曲 阶 段 。 在 这 几 道 工 序 中 ， 主 要 有 两 大 任 务 “ 翻 曲 ” 和 “ 看 曲 ” 。 为 了 使 曲 坯 发 醉 均 匀 ， 在 晾 霉 、 潮 火 、 大 火 、 后 火 各 阶 段 都 要 翻 曲 ， 通 过 手 工 共 翻 1 0 多 次 。 看 曲 是 根 据 曲 坯 的 升 降 温 情 况 进 行 操 作 控 制 。 通 过 控 制 温 度 、 湿 度 做 成 清 茬 、 红 心 、 后 火 三 种 汾 洒 酿 造 用 曲 。 从 曲 坯 入 曲 房 至 出 曲 房 总 培 养 天 数 为 2 6 — 2 8 天 ， 然 后 出 房 验 收 。 汾 酒 生 产 有 6 个 主 要 的 工 艺 流 程 ， 称 为 一 磨 、 二 润 、 三 蒸 、 四 酵 、 五 馏 、 六 陈 。 先 把 高 粱 在 石 磨 上 粉 碎 成 四 、 六 、 八 瓣 ， 粉 碎 后 的 颗 粒 大 小 通 过 石 磨 上 的 进 料 口 控 制 。 然 后 加 水 润 湿 ， 这 一 过 程 称 为 润 糁 。 原 料 经 润 湿 软 化 2 4 小 时 后 放 入 蒸 锅 蒸 8 0 分 钟 ， 这 一 过 程 称 为 蒸 糁 。 蒸 完 后 冷 散 ， 冷 散 的 方 法 是 用 木 锹 将 原 料 扬 到 空 中 冷 散 ， 这 一 过 程 称 为 扬 片 。 冷 却 到 一 定 温 度 后 ， 按 比 例 加 粉 碎 好 的 曲 ， 搅 拌 均 匀 放 入 地 缸 发 酵 2 8 天 ， 发 酵 前 要 用 花 椒 水 清 洗 地 缸 ， 以 杀 菌 消 毒 。 发 酵 好 的 糁 有 一 定 的 黏 稠 度 ， 然 后 加 稻 壳 、 谷 壳 等 辅 料 搅 拌 均 匀 ， 使 之 疏 松 ， 所 加 的 辅 料 也 是 经 过 高 温 蒸 气 杀 菌 、 消 毒 。 然 后 将 加 了 辅 料 的 糁 一 层 层 均 匀 地 撒 到 蒸 馏 锅 内 ， 这 一 过 程 称 为 装 甑 。 装 甑 的 水 平 决 定 出 酒 率 的 高 低 及 酒 头 、 酒 尾 的 多 少 。 装 甑 后 蒸 馏 ， 蒸 气 经 冷 却 后 流 出 来 的 即 为 大 茬 酒 ， 大 茬 酒 一 般 为 7 5 度 左 右 。 出 完 大 茬 酒 的 原 料 再 重 复 加 曲 、 发 酵 、 蒸 馏 ， 生 产 出 的 酒 为 二 茬 酒 ， 二 茬 酒 一 般 为 6 5 度 左 右 。 大 茬 酒 、 二 茬 酒 经 过 按 比 例 兑 后 放 人 陶 瓷 缸 酒 库 贮 藏 后 即 为 成 品 汾 酒 。 在 整 个 酿 造 过 程 中 ， 一 些 关 键 性 工 序 都 是 在 人 工 操 作 下 完 成 的 。 如 加 水 润 糁 时 水 温 和 水 量 的 控 制 ， 堆 积 温 度 随 自 然 界 热 季 与 冷 季 的 不 同 而 调 节 ， 蒸 红 糁 要 熟 而 不 黏 且 内 无 生 心 、 加 浆 要 水 落 均 匀 等 工 艺 的 把 握 ， 以 及 入 缸 出 缸 前 两 次 用 胡 椒 水 刷 洗 石 板 盖 和 缸 边 四 周 、 人 工 挖 窖 等 烦 琐 劳 动 都 需 要 严 格 和 灵 活 的 人 工 操 作 ， 这 些 是 机 械 化 生 产 相 形 见 绌 和 无 法 取 代 的 。 2 0 2 3 1 2 2 3 白 酒 的 祖 宗 是 黄 酒 ？ 茅 台 酒 的 老 家 在 山 西 ？ 汾 酒 的 名 字 究 竟 起 源 于 何 时 ， 尚 待 进 一 步 考 证 ， 但 早 在 1 4 0 0 多 年 前 ， 此 地 已 有 汾 清 这 个 酒 名 。 《 北 齐 书 》 中 记 载 ， 北 齐 武 成 帝 高 湛 从 晋 阳 写 给 河 南 康 舒 王 孝 瑜 的 植 中 说 ： “ 吾 饮 汾 清 二 杯 。 劝 汝 于 邺 酌 两 杯 ” ， 宋 《 北 山 酒 经 》 记 载 。 “ 唐 时 汾 州 产 干 酿 酒 ” ， 《 酒 名 记 》 有 “ 宋 代 汾 州 甘 露 堂 最 有 名 ” ， 说 的 都 是 汾 酒 。 当 然 ， 1 4 0 0 多 年 前 我 国 尚 没 有 蒸 馏 酒 ， 史 料 所 载 的 汾 清 、 干 酿 等 均 系 黄 酒 类 ， 我 国 的 白 酒 ， 包 括 汾 酒 等 名 优 白 酒 在 内 ， 都 是 由 黄 酒 演 变 和 发 展 起 来 的 。   宋 代 以 后 ， 由 于 炼 丹 技 术 的 进 步 ， 在 我 国 首 次 发 明 了 蒸 馏 设 备 。 1 9 7 5 年 从 河 北 省 青 龙 县 出 土 的 金 代 蒸 酒 的 钢 制 烧 锅 ， 可 证 明 至 少 在 宋 代 我 国 已 有 蒸 馏 酒 。 明 清 以 后 ， 北 方 的 白 酒 发 展 很 快 ， 逐 步 代 替 了 黄 酒 生 产 ， 此 时 杏 花 村 汾 酒 即 已 是 蒸 馏 酒 。   独 特 的 酿 酒 工 艺   酿 造 汾 酒 选 用 的 原 料 是 晋 中 平 川 的 “ 一 把 抓 高 粱 ” 、 发 酵 剂 是 用 大 麦 、 豌 豆 制 成 的 糖 化 发 酵 剂 ， 采 用 的 是 “ 清 蒸 二 次 清 ” 独 特 酿 造 工 艺 。 在 酿 造 过 程 中 ， 酿 酒 师 傅 的 悟 性 起 着 至 关 重 要 的 作 用 ， 像 制 曲 、 发 酵 、 蒸 馏 等 都 是 经 验 性 极 强 的 技 能 。 著 名 的 微 生 物 和 发 酵 专 家 方 心 芳 先 生 把 汾 酒 酿 造 的 工 艺 归 结 为 “ 七 大 秘 诀 ” ， 即 ： “ 人 必 得 其 精 ， 水 必 得 共 甘 ， 曲 必 得 其 时 ， 高 粱 必 得 其 真 实 ， 陶 具 必 得 其 洁 ， 火 必 得 其 缓 ” 的 “ 清 蒸 二 次 清 ” 工 艺 。 千 百 年 来 ， 这 种 技 能 以 口 传 心 领 、 师 徒 相 延 的 方 式 代 代 传 承 ， 并 不 断 得 到 创 新 、 发 展 ， 在 现 代 汾 酒 酿 造 的 流 程 中 ， 它 仍 起 着 不 可 替 代 的 关 键 作 用 。   蜚 声 于 世   汾 酒 有 着 4 0 0 0 年 左 右 的 悠 久 历 史 ， 1 5 0 0 年 前 的 南 北 朝 时 期 ， 汾 酒 作 为 宫 廷 御 酒 受 到 北 齐 武 成 帝 的 极 力 推 崇 ， 被 载 入 二 十 四 史 ， 使 汾 酒 一 举 成 名 。 被 誉 为 最 早 国 酒 ， 国 之 瑰 宝 。 明 末 农 民 起 义 领 袖 李 自 成 进 军 北 京 ， 路 经 杏 花 村 畅 饮 汾 酒 ， 赞 誉 为 “ 尽 善 尽 美 ” 。 清 李 汝 珍 在 《 镜 花 缘 》 一 书 九 十 六 回 的 曲 牌 中 ， 列 举 当 时 全 国 知 名 酒 类 五 十 余 种 ， 其 中 推 汾 酒 为 首 ， 另 外 《 两 般 秋 雨 庵 》 、 《 清 稗 类 钞 》 等 也 有 不 少 嗜 饮 汾 酒 的 记 载 。 自 一 九 一 五 年 汾 酒 在 巴 拿 马 万 国 博 览 会 上 荣 获 一 等 优 胜 金 质 奖 后 ， 其 声 誉 更 是 宇 内 交 驰 ， 名 声 大 噪 。   茅 台 老 家   早 在 二 百 年 前 ， 山 西 盐 商 到 边 远 的 贵 州 省 经 商 ， 因 为 当 时 交 通 不 便 ， 黔 晋 相 距 九 千 里 ， 盐 商 携 带 汾 酒 不 便 ， 就 在 贵 州 用 当 地 的 水 和 玉 米 、 大 麦 ， 采 用 汾 酒 的 酿 制 方 法 造 酒 ， 没 料 到 贵 州 的 泉 水 独 特 ， 生 产 出 的 酒 别 具 风 味 ， 从 此 茅 台 酒 就 成 了 山 西 盐 商 的 私 酿 酒 。 当 地 诗 人 吟 “ 家 唯 储 酒 买 ， 船 只 载 盐 多 ” 即 指 此 而 言 。 因 茅 台 酒 酿 造 工 艺 源 于 汾 酒 ， 因 此 就 有 了 “ 茅 台 老 家 在 山 西 ” 的 说 法 。   关 于 这 样 的 说 法 ， 你 觉 得 对 吗 ？ 公 司 经 营 理 念 是 “ 继 承 传 统 ， 只 酿 纯 粮 ” 不 走 短 平 快 的 发 展 道 路 ， 以 传 统 纯 手 工 的 工 艺 酿 造 ， 不 添 加 任 何 其 它 物 质 ， 以 优 质 的 产 品 适 应 市 场 ， 从 而 赢 得 消 费 者 的 信 任 。 公 司 的 发 展 目 标 是 ： 好 、 稳 、 久 。 即 不 追 求 高 额 利 润 和 产 量 ， 视 产 品 质 量 为 公 司 的 生 命 线 。 出 好 产 品 ， 建 好 信 誉 ， 不 谋 求 短 期 快 速 发 展 ， 而 是 要 在 各 项 指 标 平 稳 扎 实 的 发 展 中 与 员 工 的 成 长 同 步 ， 在 公 司 知 名 度 提 高 的 同 时 承 担 应 有 的 社 会 责 任 ， 成 为 在 全 国 有 一 定 的 影 响 力 ， 具 有 较 高 品 牌 美 誉 度 并 能 持 久 发 展 的 知 名 企 业 。 公 司 企 业 文 化 是 “ 继 承 传 统 ， 只 酿 纯 粮 ， 真 、 诚 、 厚 、 道 ” 。 1 3 8 3 4 3 5 3 7 4 4 联 系 方 式 山 西 省 吕 梁 市 石 楼 县 义 牒 褚 家 裕 村 1 3 8 3 4 3 5 3 7 4 4   1 3 8 3 4 3 5 3 7 4 4 @ q q . c o m 公 众 号 欢 迎 关 注 我 们 的 官 方 公 众 号 联 系 方 式 留 言 应 用 名 称 ： 客 户 留 言 描 述 ： * 留 言 内 容 ： 姓 名 ： 性 别 ： 男 女 手 机 ： 电 话 ： 传 真 ： 邮 箱 ： 地 址 ： 邮 编 ： * 验 证 码 ： 提 交 山 西 石 楼 县 聚 和 泉 酒 业 有 限 公 司     营 业 执 照     S E O     晋 I C P 备 2 0 2 3 0 2 7 2 4 3 号   网 站 建 设 ： 中 企 动 力 太 原

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